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Description:
Algue Spaghetti Bio en branches (Haricots de mer,Himanthalia elongata) de mer de
Galice en sachet de 100g
Algue certifiée Bio en provenance de la côte de Galice (Espagne)
100g d'algues déshydratées équivaut à 1 kg d'algues fraîches
Riche en fibres possédant un exceptionnel contenu en Fer
Indications:
Algue sauvage de l'atlantique.
Ses formes allongées et étroites donnent son nom à cette exubérante
algue brune, très savoureuse et fréquente dans les littoraux profonds et les eaux
agitées.
Riche en fibre, possédant un exceptionnel contenu en fer et une
saveur qui rappelle la sépia.
C’est l’une des algues ayant le plus de personnalité et le plus de succès parmi les variétés atlantiques aussi bien crue que cuisinée pour sa texture
et sa saveur.
Sa richesse en Fer et en vitamine C:
Il est l'une des algues qui contient le plus de fer : 59 mg pour 100 g (9 fois plus que les lentilles) exceptionnel dans le monde végétal et animal, dépassant toutes les viandes,les poissons ainsi ques les levures de bières. Et pour mieux en profiter ,il nous offre lui- même sa meilleurs alliée : la vitamine C, c'est une coïncidence saine et heureuse (à la différence des algues japonaises Iziki et Arame, par exemple,qui ne possèdent pas de vitamine C).
Diurétique naturel:
Il est , après la Dulse, le plus riche en potassium (de même que le Nori et le
kombu).
Le manque de potassium peut arriver à produire, entre autre, des problèmes
lymphatiques et de rétention de liquides. Ainsi, le spaghetti de mer, se comporte donc comme un diurétique naturel favorisant la bonne proportion entre le soduim et le potassium.
L'algue "intelligente":
Le Spaghetti de Mer est l'algue la plus riche en phosphore, suivi de près par le Nori et le Wakamé. Le phosphore est le deuxième minéral, après le calcium, contenu majoritairement dans notre corps et tous deux forment la trame minérale des os. Un excés de phosphore peut conduire à l'ostéoporose par rupture de l'équilibre calcium/phosphore.Entre outre, le spaghetti de mer contient 3 parties de calcium pour 1 de phosphore.
Egalement, le Spaghetti de Mer potentialise les fonctions cérebrales aidant à conserver à la fois la mémoire,la concentration et l'agilité mentale.
Pour prévenir et soigner:
Il est très reminéralisant et indiqué pour combattre les refroidissements hivernaux,
en traitements et en diètes dépuratives et amincissantes, contre l'anémie ferropénique, la fatigue, les menstruations abondantes, la chute de cheveux, les ongles faibles, les troubles du système lymphatique et circulatoire, pour réguler l'hypertension artérielle et baisser l'excés de cholestérol.
(extrait de notre livre "ALGUES DE L'ATLANTIQUE")
Conseils d'utilsation:
♦ Crue : couper, faire tremper 30 minutes et ajouter à la salade.
♦ Cuisinée : Bouillie avec d’autres légumes ou à la vapeur 20-30 minutes.
Ou bien avec du riz,ragoûts, sautés, farces des friands et pizzas.
♦ Frie: comme des calamars enrobés. D’abord la faire pocher, la paner, la frire et l’arroser avec du citron.
100 g = Accompagnement pour 10 rations
Ingrédients INCI:
Algue Himanthalia 100% Bio
Composition moyenne pour 100g
Protéines : 8,4%
Graisses : 1,1%
Hydrates de Carbone : 44,1%
Fibre : 32,7%
Potassium : 8250 mg
Calcium : 720 mg
Magnésium : 435 mg,
Phosphore : 240 mg
Fer : 59 mg
Iode : 14,7 mg
Vitamine A : 0,07 mg,
Vitamine C : 28,5 m
Présentation:
Sachet transparent de 100g
Marque:
Certifications:
